Axe 5 — Services logistiques
Réduire le gaspillage alimentaire
Infos pratiques
Code de formation
T171
Public
Directeurs, responsables de cuisine, chefs de service, cadres de service, chef ou cadres de pôle, chefs d’équipe
Organisé par
En cours de consultation
Durée
2 jours
Renseignements complémentaires
Financement : Plan Ets
Objectifs
> Identifier les enjeux et les répercussions du gaspillage alimentaire.
> Identifier et quantifier les éléments entrant en jeu dans le gaspillage alimentaire.
> Repérer les solutions existantes et les points d’amélioration possible.
> Communiquer et sensibiliser sur le sujet au sein de son établissement.
> Identifier les partenaires extérieurs pour la mise en œuvre de plan d’actions.